S jarem se nám rozšiřují možnosti divokého jídelníčku, který velice prospívá Vaší imunitě.
V tomto článku Vám doporučím pár nejchutnějších listů z našich běžně rostoucích stromů.
- Buk lesní – velice chutné mladé lehce nakyslé listy. Velmi vhodný do salátů, na chleba nebo do pomazánek, nebo jen tak k svačině při procházce. Navíc jsou plné vitamínu C a kyseliny listové. Jejich konzumace vám pomůže proti alergiím, působí proti zánětům, pomáhají trávení nebo zmírňují bolesti zubů. Nejlepší chuť mají v mládí asi 1 – týdny, těsně před rozvinutím.
- Lípa – skvělé listy lehce oříškové chuti, trochu rosolovité, z důvodu obsahu léčivých slizů. Vhodné do salátů i do zelených smoothies.
- Bříza – dají se jíst listy přímo čerstvé ze stromu, chuť je však trochu hořká. Nejlepší použití je na čaje nebo na vlasové nálevy. Na břízách najdeme i jehnědy, které také můžeme konzumovat, nejlépe s pylem, ten je také velmi prospěšný pro naší imunitu. Samotné ale nejsou příliš chutné, je lepší je spíše nadrtit do pečiva, nebo chlebových placek.
- Javor – velmi chutné mladé listy. Možno přidávat do smoothies, nebo do salátů.
